我们距离Incahuasi市大蒜加工中心开始运营仅一步之遥，该项目象征着Chuquisaca工业化的重大进展。该中心不仅代表了该地区的新时代，而且还向其丰富的农业遗产致敬，多年来，玉米、大蒜、土豆和克里奥尔畜牧业的传统一直是其经济的支柱。 特别是大蒜，是一种为该市家庭创造重要经济机会的作物。这种家庭劳动密集型作物每公顷有80多名日工，在短期和中期内成为重要的收入来源。该项目的实际进展达到100%，财政进展为95%。 加工中心的主要目标是最大限度地利用印加瓦西现有的大蒜农业资源。通过这家工厂的建设和设备，我们将能够将脱水辣椒粉及其红色和黄色品种以及辣椒酱工业化，这些产品是当地、国内甚至国际市场的优质产品。